MEMBRE
BOFFI PARIS
Conversations savoureuses par Mathilde Bretillot
La cuisine des sentiments, la cuisine des idées, la cuisine des émotions, la cuisine des sensations.
La cuisine : lieu du formidable quotidien. « Conversations » : les conversations sont des tartelettes
en pâte feuilletée garnies aux deux tiers d’une frangipane parfumée au rhum ou d’une crème pâtissière aux amandes, puis recouvertes d’une seconde abaisse de feuilletage et enfin d’une couche de glace royale.Le dessus est décoré de minces bandelettes en rognures de feuilletage, disposées en croisillons. D’après le dictionnaire de l’Académie des gastronomes, elle serait née à la fin du XVIIIe siècle et devrait son nom au titre d’un ouvrage à la mode, Les Conversations d’Émilie, de Mme d’Épinay (1774). Les conversations sont des tartinettes de langage garnies aux deux tiers de sentiments parfumés à l’amour tendre et au venin piquant, puis recouvertes d’une touche de savoir-vivre et
d’un lit de doigté. Le dessus est décoré de quelques sourires en coin et d’un oeil à l’affût, en mouvement perpétuel.
BOFFI STUDIO PARIS ET DESIGNER'S DAYS
Depuis plus de 70 ans, Boffi incarne l'excellence en matière de cuisines haut-de-gamme. Les techniques traditionnelles de l'ébénisterie artisanale, associées à l'emploi d'éléments innovants, aux technologies les plus avancées et l'intervention des designers les plus prestigieux fondent les caractéristiques des collections Boffi. Situé sur le boulevard Saint-Germain, le flagship parisien de Boffi dévoile derrière sa discrète vitrine, 300m² d'exposition dans l'atmosphère feutrée d'un appartement chaleureux. Les belles boiseries, le parquet en chêne participent à structurer une ambiance intimiste, où les couleurs et le design résolument contemporain des modèles de cuisine les plus innovants s'expriment avec bonheur. Sur deux niveaux, les espaces portent l'empreinte du directeur artistique de la marque Piero Lissoni. Star du design Italien, il distille ici l'incomparable élégance transalpine. D'une cuisine à l'autre, le visiteur découvre, guidé par les conseils avisés de professionnels de l'aménagement intérieur, la grande diversité de combinaisons et de produits mis en scène de manière vivante. Chaque année à l'occasion des Designer's Days, Boffi souligne la créativité de ses gammes par l'intervention d'un designer, qui prolonge l'esprit créatif de la marque dans une scénographie unique et temporaire.
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Conversations Savoureuses*
by Mathilde Bretillo
The kitchen of feelings, the kitchen of ideas, the kitchen of emotions, the kitchen of sensations.
The kitchen: a centre for incredible everyday experiences. “Conversations”: conversations are small tarts made with puff pastry and filled two-thirds with frangipane flavoured with rum, or an almond custard, and covered with a second layer of pastry followed by a layer of sweet icing. The top is decorated with tiny strips of leftover pastry arranged in a cross. According to the dictionary of the Académie des Gastronomes, these tarts were invented at the end of the 18th century and took their name from the title of a book on fashion called Les Conversations d’Émilie by Mme d’Épinay (1774).
Conversations are small tarts of language filled two-thirds with feelings, flavoured with tender love and spicy venom, covered with a touch of good manners and a smattering of tact. The top is decorated with a few half-smiles and a watchful eye in constant motion.
*Flavoursome Conversation
La cuisine : lieu du formidable quotidien. « Conversations » : les conversations sont des tartelettes
en pâte feuilletée garnies aux deux tiers d’une frangipane parfumée au rhum ou d’une crème pâtissière aux amandes, puis recouvertes d’une seconde abaisse de feuilletage et enfin d’une couche de glace royale.Le dessus est décoré de minces bandelettes en rognures de feuilletage, disposées en croisillons. D’après le dictionnaire de l’Académie des gastronomes, elle serait née à la fin du XVIIIe siècle et devrait son nom au titre d’un ouvrage à la mode, Les Conversations d’Émilie, de Mme d’Épinay (1774). Les conversations sont des tartinettes de langage garnies aux deux tiers de sentiments parfumés à l’amour tendre et au venin piquant, puis recouvertes d’une touche de savoir-vivre et
d’un lit de doigté. Le dessus est décoré de quelques sourires en coin et d’un oeil à l’affût, en mouvement perpétuel.
BOFFI STUDIO PARIS ET DESIGNER'S DAYS
Depuis plus de 70 ans, Boffi incarne l'excellence en matière de cuisines haut-de-gamme. Les techniques traditionnelles de l'ébénisterie artisanale, associées à l'emploi d'éléments innovants, aux technologies les plus avancées et l'intervention des designers les plus prestigieux fondent les caractéristiques des collections Boffi. Situé sur le boulevard Saint-Germain, le flagship parisien de Boffi dévoile derrière sa discrète vitrine, 300m² d'exposition dans l'atmosphère feutrée d'un appartement chaleureux. Les belles boiseries, le parquet en chêne participent à structurer une ambiance intimiste, où les couleurs et le design résolument contemporain des modèles de cuisine les plus innovants s'expriment avec bonheur. Sur deux niveaux, les espaces portent l'empreinte du directeur artistique de la marque Piero Lissoni. Star du design Italien, il distille ici l'incomparable élégance transalpine. D'une cuisine à l'autre, le visiteur découvre, guidé par les conseils avisés de professionnels de l'aménagement intérieur, la grande diversité de combinaisons et de produits mis en scène de manière vivante. Chaque année à l'occasion des Designer's Days, Boffi souligne la créativité de ses gammes par l'intervention d'un designer, qui prolonge l'esprit créatif de la marque dans une scénographie unique et temporaire.
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Conversations Savoureuses*
by Mathilde Bretillo
The kitchen of feelings, the kitchen of ideas, the kitchen of emotions, the kitchen of sensations.
The kitchen: a centre for incredible everyday experiences. “Conversations”: conversations are small tarts made with puff pastry and filled two-thirds with frangipane flavoured with rum, or an almond custard, and covered with a second layer of pastry followed by a layer of sweet icing. The top is decorated with tiny strips of leftover pastry arranged in a cross. According to the dictionary of the Académie des Gastronomes, these tarts were invented at the end of the 18th century and took their name from the title of a book on fashion called Les Conversations d’Émilie by Mme d’Épinay (1774).
Conversations are small tarts of language filled two-thirds with feelings, flavoured with tender love and spicy venom, covered with a touch of good manners and a smattering of tact. The top is decorated with a few half-smiles and a watchful eye in constant motion.
*Flavoursome Conversation
